• ...

Вторая форма грибных отравлений

Вызывается употреблением грибов вида бледная поганка, которая относится к роду мухоморов. Отравления этим грибом в нашей стране встречаются достаточно редко, но практически все случаи заканчиваются летальным исходом. Бледная поганка считается наиболее опасным грибом, так как употребление ее в свежем или в термически обработанном виде даже самой небольшой части – очень опасно.

Бледную поганку часто путают со съедобными грибами, такими как – шампиньон, сыроежка зеленая и поплавок. Следует знать, что у шампиньона нет утолщения у основания ножки, и со временем пластинки у него розовеют и коричневеют. У сыроежек также нет утолщения у основания ножки и у них более ломкая мякоть. У бледной поганки есть утолщения у основания ножки, шляпка гриба – белая, пластинки – белые, они не окисляются на воздухе и не изменяют цвет, на ножке гриба есть пленчатое кольцо.
В бледной поганке содержатся сильные яды – амантин и фаллоидин, они не разрушаются при термической обработке, поэтому этот гриб нельзя употреблять в пищу вообще.

Первые признаки отравления бледной поганкой проявляются через 6-24 часа. В течение этого времени человек может чувствовать себя хорошо, но яд из гриба уже начал свое разрушительное действие. Яды бледной поганки вызывают сильную рвоту, кишечные колики, сильную жажду, частый понос (иногда с кровью), возможно увеличение печени и появление желтухи. Больной может испытывать слабость из-за сильного обезвоживания и снижения артериального давления. После проявления симптомов отравления бледной поганкой лечение практически всегда не приносит облегчения, часто заканчивается летальным исходом через десять дней с момента отравления. Очень часто наблюдается так называемое «ложное выздоровление», незначительное улучшение состояние больного на третьи-четвертые сутки после отравления. На самом деле в это время происходит необратимое разрушение печени и почек.

Отравление бледной поганкой часто фиксируют в конце лета и осенью. Особенно опасен этот гриб для детей и лиц пожилого возраста, именно среди них часто встречаются случаи со смертельным исходом.

  • .

  • ...