• ...

Вешенка обыкновенная, устричный гриб

Название:
Вешенка обыкновенная
Устричный гриб
Pleurotus ostreatus

Описание:
Размеры шляпки гриба могут очень сильно разниться, она вырастает от пяти до двадцати сантиметров в диаметре. По форме она раковинообразная, края завернуты. Окрас в молодости сланцево-слизистый, в зрелости становится коричневатым или практически белым. На ощупь поверхность у шляпки гладкая. Зачастую пластинки в раннем возрасте чистого белого цвета, но потом делаются светло-коричневыми. Изгибаются и нисходят по ножке. Порошок спор белый. Ножки вешанки обыкновенной мясистые и короткие, довольно жесткие. Около основания они войлочные. Цвет ножки белый. Мякоть гриба достаточно плотная, в молодости мягкая, но со временем делается более жесткой. Обладает нежным вкусом, запахом. Мякоть окрашена в белый цвет.

Места и время сбора:
Вешанка обыкновенная чаще всего разрастается многочисленными семействами, ножки грибов срастаются, образую большие пучки. Для роста и размножения выбирает валежник или ослабленные деревья, в основном лиственных пород. Ее сезон роста длится с начала лета, вплоть до появления первых заморозков.

Определенные особенности:
Похож на другие виды пригодных для еды вешенок.

Вкусовые качества:
У гриба очень хороший вкус и приятный запах. Его специально выращивают в грибных хозяйствах на соломе или древесине для продажи. Ножки из-за жесткости в готовке не используются.


017-22.jpg

  • .

  • ...