• ...

Спарассис курчавый, грибная капуста

Название:
Спарассис курчавый
Грибная капуста
Sparassis crispa

Описание:
Среди представителей этого вида можно встретить грибы с весом в несколько килограмм. Окрас спарассиса курчавого бледный, беловатый, в старости отдает желтизной или буреет. Грибная ножка спрятана глубоко в землю, она связана с корневой системой сосны, а над поверхностью обычно разветвляется. Ветви этого гриба плотные, сильно курчавятся на концах. Мякоть спарассиса курчавого белая и восковидная. Обладает специфическим запахом и вкусом.

Места и время сбора:
Спарассис курчавый растет обычно под соснами. Сезон роста длится летний и осенний период.

Определенные особенности:
При знании места обитания этого гриба, его невозможно перепутать с другими.

Вкусовые качества:
Гриб является съедобным. Обладает отличным вкусом, главное его хорошо почистить перед приготовлением. Старые экземпляры обычно горчат.


012-27.jpg

  • .

  • ...