• ...

Подмолочник, груздь красно-коричневый

Название:
Подмолочник
Груздь красно-коричневый
Lactarius volemus

Описание:
Размеры грибной шляпки могут колебаться в размерах от десяти до пятнадцати сантиметров в диаметре. Ее форма плоско-выпуклая, края завернуты, часто на них видны глубокие трещины. Цвет шляпки коричнево-оранжевый. На ощупь она сухая, не блестящая. Пластинки подмолочника достаточно редкие, имеют желтоватый окрас. При порезах начинают буреть. У гриба споровый порошок светлый, бледный. Тон ножки светлее, чем у шляпки. На ощупь она гладкая и очень ломкая. Ее мякоть желтовато-коричневатая, бледная, обильно выделяет белый млечный сок, быстро темнеющий на воздухе. Обладает специфическим запахом.

Места и время сбора:
В основном встречается красно-коричневый груздь в лиственных лесах, реже – в горной местности и хвойных лесах. Время роста приходится на лето и осень.

Определенные особенности:
Гриб можно перепутать с другими млечниками, и со съедобными, и с такими, что в пищу не годятся. Нужно обращать внимание на то, что у подмолочника выделяется в большом количестве белый быстро темнеющий, нежный млечный сок.

Вкусовые качества:
Подмолочник относится к тем редким грибам, которые можно без опаски есть в сыром виде. У этого съедобного гриба отличные вкусовые качества.


020-23.jpg

  • .

  • ...