• ...

Морчок настоящий

Название:
Морчок настоящий
Morchella esculenta

Описание:
Гриб достигает пятнадцати сантиметров в высоту. Форма его шляпки округло-шаровидная. Ее окрас может быть как серовато-коричневатым, так и коричневым. Ее структура глубокоячеистая и неровная. Края шляпки крепко срастаются с ножкой. Ножка сморчка настоящего либо белая, либо желтая, в нижней части обычно расширяется. Зачастую она также выемчатая. Все грибное плодовое тело полое. Мякоть этого сморчка очень тонкая и ломкая, как воск, обладает очень приятным запахом и вкусом.

Места и время сбора:
Обычно гриб растет в парках, пойменных лесных массивах, выбирает места рядом с осинами, тополями, ольхой. Сезон роста сморчков четко совпадает с периодом яблоневого цвета. Хотя иногда сморчок настоящий можно увидеть уже в марте.

Определенные особенности:
Имеет сходство со многими видами сморчков, но среди них есть несъедобные. Следует быть осторожным, поскольку внешне напоминает строчок обыкновенный. Но тот растет в хвойных лесных массивах и тело шляпки у него не полое.

Вкусовые качества:
Гриб является съедобным. Деликатес, его сравнивают с лучшими видами трюфелей.


012-13.jpg

  • .

  • ...