• ...

Ежовик пестрый, ежовик черепитчатый

Название:
Ежовик пестрый
Ежовик черепитчатый
Sarcodom imbricatus

Описание:
Шляпка у этого гриба разрастается до двадцати сантиметров в диаметре. Имеет бурый окрас, снаружи покрыта большими чешуйками. На ней можно увидеть воронкообразное углубление в центральной части. У молодых экземпляров края завернуты. На нижней стороне плотно размещаются ломкие шипы, которые нисходят к ножке. Грибная ножка довольно толстая и короткая, вполне мясистая. Ее общий тон светлее, чем в области шляпки. Мякоть ежовика пестрого белая и плотная, обладает нежным вкусом, но у старых пестрых ежовиков появляется неприятная горечь.

Места и время сбора:
Гриб растет в основном в хвойных лесных массивах. Сезон роста начинается в конце лета и длится вплоть до осени.

Определенные особенности:
Существуют некоторые виды ежовиков, внешне похожие на пестрый ежовик, но их чешуйки плотно прирастают к поверхности шляпки, а ножки у основания окрашены либо в зеленоватый, либо в сине-черный цвет. Все эти грибы можно есть, но у них плохой вкус.

Вкусовые качества:
Гриб годится в пищу, но старые экземпляры из-за горечи брать не имеет смысла. Хорош для засушивания.


012-34.jpg

  • .

  • ...