• ...

Дождевик гигантский

Название:
Дождевик гигантский
Langermannia gigantea

Описание:
Это один из самых крупных грибов среди всех дождевиков, получивший свое название исключительно благодаря своим размерам. Это шаровидный дождевик, у которого отсутствует ножка. При относительно небольшом диаметре, достигающем десять сантиметров, его вес максимально может доходить до десяти килограмм. Пока он молод, его плоть плотная и белая, но со временем приобретает коричневый цвет. Внутренняя мякоть в молодости имеет чистый белый цвет, постепенно становится желтовато-зеленоватой, а в преклонном возрасте делается коричневой, подсохшей, напоминает губку. Запах у гигантского дождевика неприятный. В зрелом возрасте его кожица трескается, лопается и частями отпадает. Грибные остатки, по внешнему виду схожие с мочалкой, могут держаться, не поддаваясь разложению на протяжении нескольких месяцев.

Места и время сбора:
Растет дождевик с мая месяца и до поздней осени. Чаще всего предпочитает поляны, лужайки, богатые азотом почвы. Распространен в некоторых областях.

Определенные особенности:
Зрелый гриб невозможно перепутать ни с одним другим. Но его молодняк имеет сходство с белыми дождевиками. Употреблять в пищу дождевики и напоминающие их по свойствам пылевики можно до того момента, пока они не утратили белизну. Исключение нужно сделать для обыкновенного ложнодождевика.

Вкусовые качества:
Гриб годится для употребления его в пищу, имеет высокие качественные характеристики, но не каждый сможет его есть из-за специфического вкуса и запаха. Оптимальным считается приготовление его путем нарезания на тонкие ломтики и обжаривания в панировке.


020-30.jpg

  • .

  • ...